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陈国安
2004年05月31日 来源:深圳饮食网 浏览:  

陈国安

     他曾先后参与深圳阳光酒店、北京师大、深圳布吉中专、深圳机场、深圳市技校和珠海等高校后勤饮食策划及筹备实施,业绩蜚然。
    早在深大法律专业学习的陈国安,就是高校餐饮学生经理,1990年,他如愿以偿地留校,在膳食科从事管理工作,利用业余时间他又报考烹调培训班。他认为:“做饮食管理必须精通烹?#24247;?#21382;史,对烹?#32771;?#33021;和各类烹饪科学要有一个系?#36710;?#25484;握,不懂烹饪原理及知识,就无法在管理方面上台阶,只有成为业内的内?#26657;?#25165;能指导业内的工作,这是饮食管理的基础。”
    陈国安,不仅对饮食营养及出品结构颇有钻?#26657;?#32780;且对厨部功能配置、布局、设计、安装、调试及后勤系统管理形成或总结出了一整套完整的科学体系。他对高校机关、团队的膳食服务做?#21040;?#35774;的实?#35797;?#29992;和推广,受到业内外的肯定。

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